Bedrijf: Chefs Connect
Regio: Nederland & België
Specialisatie: Bemiddeling van chefs en horecapersoneel
In deze case study laten we zien hoe een bedrijf dat gespecialiseerd is in het verbinden van horecaondernemers met ervaren chefs en bediening nieuwe gesprekken wist te realiseren met restaurants en horecazaken die op zoek waren naar personeel.
Situatie
Chefs Connect helpt restaurants, hotels en eventorganisaties bij het vinden van ervaren chefs en horecaprofessionals. Het platform brengt werkgevers en koks samen en zorgt ervoor dat horecazaken snel versterking krijgen wanneer dat nodig is.
In de horeca is het vinden van goed personeel vaak een uitdaging. Vooral ervaren chefs en zelfstandig werkend koks zijn schaars, waardoor veel restaurants moeite hebben om hun keuken volledig bezet te houden.
Hoewel Chefs Connect al een netwerk had van chefs en horecaondernemers, kwamen nieuwe opdrachten vaak via bestaande relaties of via hun netwerk binnen.
Het bedrijf wilde daarom meer gesprekken met restaurants en horecazaken die op korte termijn personeel nodig hebben.
Uitdaging
Het team van Chefs Connect was vooral bezig met het begeleiden van chefs en het ondersteunen van lopende plaatsingen.
Hierdoor bleef het actief benaderen van nieuwe horecaondernemers regelmatig liggen. Tegelijkertijd hebben veel horecaondernemers wel personeel nodig, maar nemen ze niet altijd zelf contact op met een bemiddelingsbureau.
Daarnaast is het in de horecabranche belangrijk om snel in contact te komen met de juiste persoon, zoals een eigenaar, restaurantmanager of chef-kok.
Het bedrijf zocht daarom een manier om structureel nieuwe gesprekken te plannen met horecazaken die op zoek zijn naar ervaren keukenpersoneel.
Onze aanpak
Samen met Chefs Connect hebben we eerst bepaald welke horecabedrijven interessant waren om te benaderen. Hierbij lag de focus op restaurants, hotels en cateringbedrijven die regelmatig personeel zoeken of werken met tijdelijke chefs.
Ons team startte vervolgens een telefonische acquisitiecampagne. Tijdens deze gesprekken werden horecaondernemers en restaurantmanagers benaderd om een kennismakingsgesprek in te plannen.
Tijdens deze gesprekken kon Chefs Connect uitleggen hoe zij horecazaken helpen om snel de juiste chef of kok te vinden, zowel voor tijdelijke opdrachten als voor vaste posities.
Resultaat
Binnen enkele weken ontstond er een reeks nieuwe gesprekken met restaurants en horecaondernemers die op zoek waren naar versterking in hun keuken.
De resultaten van deze campagne:
– 22 afspraken ingepland
– 15 online meetings
– 7 fysieke afspraken
– meerdere nieuwe samenwerkingen
Door deze gesprekken kon Chefs Connect nieuwe samenwerkingen opstarten met horecazaken die hun team wilden versterken met ervaren chefs en horecaprofessionals.